Los efectos curativos del barro, así como los efectos beneficiosos del carbón negro en el tracto digestivo, han sido conocidos por los humanos desde la Edad Media, pero el hecho de que los ácidos húmicos juegan un papel en estos procesos solo lo conocemos desde hace relativamente poco tiempo. poco tiempo. La investigación en esta área ha progresado en la última década, lo que ha llevado al uso creciente de productos a base de ácidos húmicos, no solo en medicina humana sino también en producción vegetal y animal. Los ácidos húmicos son sustancias orgánicas naturales que se forman por descomposición química y biológica de materia orgánica de origen vegetal y actividad sintética de microorganismos. Junto con los ácidos fulvónicos y la humina, se encuentran entre las sustancias húmicas que forman parte del humus. Se basan en la lignina junto con otros componentes de la biomasa vegetal (azúcares, grasas, proteínas, ceras y resinas). Los ácidos húmicos son macromoléculas aromáticas poliméricas en las que los aminoácidos, azúcares, péptidos y compuestos alifáticos proporcionan enlaces entre grupos aromáticos. Contienen principalmente grupos carboxilo, pero también incluyen grupos carbonilo, quinona, semiquinona, hidroxilo, éster y amida. La compleja estructura de los ácidos húmicos los hace prácticamente insolubles en agua y al mismo tiempo muestra una alta actividad biológica.
Los rastros de ácidos húmicos en la naturaleza se encuentran en aguas estancadas, en suelos arenosos y arcillosos. Mayores cantidades se encuentran en lodos medicinales, estiércol, tierras de cultivo y sobre todo en turba, lignito y lignito. Sin embargo, sus recursos naturales más ricos son las oxihumolitas, donde se encuentran en un 50-80%. Las oxihumolitas se forman con el acceso de aire y con una cantidad suficiente de agua a partir de lignito o lignito.
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Los ácidos húmicos tienen un carácter polianiónico y son capaces de formar iones con iones por varios mecanismos. Los cationes inorgánicos en particular se unen bien mediante quelatos iónicos o absorción polar. Se encuentran entre los intercambiadores de iones de carácter reductor. Tienen una excelente capacidad para unir metales que reemplazan los protones de los grupos carboxilo y fenólicos, formando complejos insolubles y que son extremadamente eliminados del organismo. Esta capacidad también aumenta con el aumento del peso molecular, lo que les permite ser utilizados para la desintoxicación en el envenenamiento por metales pesados, como el plomo, el cobre, el mercurio, el cadmio o el bario. Además de los metales, pueden unirse entre sí compuestos tóxicos de origen endógeno y exógeno, p. toxinas microbianas, micotoxinas, fitotoxinas, amoníaco, PCB, dioxinas, benzopirenos y otros, que de esta manera se vuelven inaccesibles para el organismo y salen de las heces.
Desempeñan un papel importante en la protección del tracto gastrointestinal de infecciones y afectan positivamente sus funciones. Forman una capa protectora sobre la membrana mucosa del tracto digestivo y, por lo tanto, reducen el riesgo de infecciones y envenenamientos. A través de procesos catalíticos, interfieren con el metabolismo de proteínas y carbohidratos en los microbios, lo que conduce al daño o destrucción de bacterias y virus. Tienen efectos antiinflamatorios, se unen a los radicales libres y también estimulan los receptores del sistema inmunitario en las vellosidades intestinales contra los patógenos. Tienen una muy buena capacidad de amortiguación: estabilizan el pH en todo el sistema digestivo. Como intercambiadores de iones y agentes quelantes, aumentan la utilización de nitrógeno y fósforo y también aumentan la reabsorción de hierro y cobre. Afectan la composición y actividad de la microflora intestinal y ruminal a favor de los microorganismos simbióticos (lactobacilos, bifidobacterias), potencian el efecto de los probióticos y suprimen el desarrollo de cetoacidosis en rumiantes. Al estabilizar la microflora intestinal, ayudan a aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos. Aumentan la conversión alimenticia al promover las enzimas pancreáticas. Un aspecto positivo muy importante de los ácidos húmicos es su baja reabsorción en el tracto gastrointestinal (hasta un 0,1%) e incluso después de una reabsorción parcial, son solo ligeramente tóxicos para el organismo. La mayoría de los ácidos húmicos son eliminados del cuerpo por las heces, algunos pueden ser degradados por la microflora intestinal. Esto permite su uso sin riesgos tanto en la producción vegetal y animal como en la medicina humana.
En la producción vegetal, el uso de ácidos húmicos encuentra su justificación en el hecho de que juegan un papel importante en el aumento de la fertilidad del suelo y, por lo tanto, en el aumento de la producción de biomasa para piensos y alimentos. Al mismo tiempo, aumentan el contenido de nutrientes y reducen el contenido de sustancias tóxicas en las plantas.
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Gracias a sus excelentes propiedades y capacidad de actuar de forma integral en el organismo de los animales, los ácidos húmicos son cada vez más utilizados en la producción animal. La aplicación profiláctica de preparados a base de ácidos húmicos en los piensos asegura una buena salud animal y afecta positivamente a todos los parámetros de producción.
En las granjas de pollos de engorde y cerdos, se registran ganancias diarias significativamente más altas, un menor consumo de alimento por kg de ganancia y un mayor rendimiento de la canal después de la aplicación generalizada de dosis profilácticas de ácidos húmicos. Se reduce la mortalidad animal, especialmente durante el período juvenil, y se logra una mejor condición y equilibrio del rebaño. Esto conduce a un claro aumento en el índice de eficiencia de engorde en granjas individuales. La aplicación de un absorbente a base de ácido húmico en naves avícolas y porcinas en el piso o en la cama reduce significativamente el contenido de amoníaco en el ambiente, lo que mejora las condiciones de trabajo, la salud animal y los costos asociados a la contaminación ambiental. El beneficio es también la posibilidad de utilizar el estiércol para enriquecer el suelo con nitrógeno y ácidos húmicos y así preparar tecnología libre de residuos. El uso de ácidos húmicos aquí representa un enfoque alternativo para reducir la concentración de amoníaco en el entorno de alojamiento de pollos de engorde y cerdos que utilizan materias primas domésticas.
La administración de ácidos húmicos a las gallinas ponedoras tiene un efecto significativo en la conversión alimenticia, lo que conduce a un aumento en el peso de la puesta y la producción de huevos. La incubabilidad también aumenta y las características de calidad de los huevos (peso, resistencia de la cáscara…) mejoran. También mejora la condición de los animales, el plumaje y reduce la mortalidad y los niveles de amoníaco en el medio ambiente. Desde un punto de vista ecológico pero también económico, se plantea la posibilidad de utilizar las deyecciones de este tipo de gallinas ponedoras para el compostaje con el fin de obtener un abono orgánico de alta calidad con una mayor proporción de ácidos húmicos, que transfieren su actividad al suelo. aquí tampoco es despreciable.
Los preparados a base de ácidos húmicos también se utilizan en las explotaciones lecheras, donde aumentan la producción de leche a los pocos días del inicio de la administración, a la vez que reducen el consumo de pienso. Con la aplicación preventiva regular a la alimentación, la salud animal mejorará, los problemas ginecológicos y las enfermedades de las pezuñas serán menos comunes, los períodos de servicio se acortarán y la mortalidad animal disminuirá, lo que finalmente se traducirá en una mayor producción de leche y reducirá su precio de producción. Además, apoyan el desarrollo de la microflora deseada, incluidos los probióticos, estabilizan el pH fisiológico en el rumen, ralentizan la liberación de amoníaco, suprimiendo así el desarrollo de cetoacidosis y también reducen significativamente el olor a grasa.
The La administración de ácidos húmicos es importante para mejorar la salud, la producción, la reproducción, la resistencia, el exterior y el rendimiento en la crianza de otras especies animales. Lo mejor es añadir a la alimentación de ovejas, cabras y yeguas antes y después del parto, a los carnívoros antes del parto, durante la lactancia, el cambio de pelo y los caballos deportivos antes y durante el entrenamiento intensivo.
Ligera reabsorción, baja toxicidad y casi ningún efecto secundario permiten el uso de ácidos húmicos con fines profilácticos en todas las especies animales. También es un gran beneficio que los productos animales obtenidos en dichas granjas estén limpios sin residuos de sustancias extrañas (drogas, toxinas).
También en todas las especies animales y todas las categorías de edad, administración oral de dosis terapéuticas de ácidos húmicos o sus sales para el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas. Por sus propiedades, se recomienda su aplicación en caso de diarrea, dispepsia o enfermedades de la piel. Se logra un excelente efecto terapéutico mediante la administración en intoxicaciones agudas. También se han reportado muy buenos resultados en el tratamiento de la anemia porcina o enfermedades metabólicas en rumiantes. Se logra un efecto más pronunciado cuando se administra junto con probióticos. La ventaja de la aplicación de ácidos húmicos desde el punto de vista de la producción de alimentos de origen animal es que no requieren tiempos de espera.
…los ácidos húmicos también ayudan a las personas…
En medicina humana, los ácidos húmicos están indicados para intoxicaciones por metales pesados como plomo, cadmio, mercurio, eccemas crónicos, caída del cabello y también para cardiopatías isquémicas. Tienen un efecto positivo en pacientes con cáncer, donde, además del apoyo general del sistema inmunológico, también alivian los efectos secundarios después de la quimioterapia y la radiación. Los efectos secundarios tras su aplicación en humanos aparecen esporádicamente e incluso de forma temporal. Estos son en su mayoría náuseas, vómitos y diarrea con un curso relativamente fácil.
De lo anterior se deduce que el espectro de uso de los ácidos húmicos, ya sea en la producción de plantas, la cría de animales, la práctica veterinaria o la medicina humana, es realmente muy amplio y ofrece una forma de reducir el consumo relativamente alto actual de antibióticos, quimioterapéuticos y otras drogas.
MVDr. Danica Černeková
Publicado: Spravodajca Bioveta SK, 1 / 2010